En ole kovin kummoinen jauhopeukalo, ja inhoan sitä taikinan vaivaamista. Saan muilla resepteillä saan aikaiseksi vain kovia, kiven painoisia jauhomöykkyjä. Tämä on ainoa resepti, jolla saan aina tehtyä superilmavia ja pehmeitä sämpylöitä. Pehmeät porkkanasämpylät sopivat täydellisesti pitaleipien sijaan käytettäväksi kun niistä tekee isohkoja ja littania. Me täytämme ne yleensä esim. hummuksella, kasviksilla, fetalla tai seitanilla. Tein tällä sämpyläreseptillä myös poikien vauvavuotena usein sämpylöitä.  Kaupan leivissä on usein liikaa suolaa vauvoille, ja vanhemmat joutuvat siksi usein leipomaan itse leivät sormiruokailijalle. Otin silloin tämän luottoreseptini ja muokkasin sen vauvoille sopivaksi (ei suolaa, ei lehmänmaitoa).  Muu perhe voi siis syödä näitä littania sämpylöitä täytettynä vauvan mutustellessa niitä sellaisenaan. Vauvat rakastavat tosin myös dippaamista, johon hummus tai vaikkapa valkopapudippi käy mainiosti.

Pehmeät porkkanasämpylät (n. 8 kpl)

Mitä tarvitset:

• 1,5 dl kauramaitoa
• 15 g hiivaa
• 3,5 dl vehnäjauhoja
• 2 porkkanaa raastettuna
• 30 g voita tai margariinia
• 0,5 tl suolaa

Vaiheet:

1. Lämmitä kauramaito kädenlämpöiseksi, liuota hiiva siihen.
2. Lisää vehnäjauhot pienissä erissä maidon sekaan koko ajan sekoittaen. Taikinan kuuluu olla melko löysää.
3. Vaivaa pehmennyt voi taikinan joukkoon.
4. Lisää raastetut porkkanat ja vaivaa kunnes taikina irtoaa kulhosta.
5. Peitä taikina liinalla ja anna kohota kaksinkertaiseksi (n. 45 min)
6. Leivo taikina leivinpaperin päällä pitkoksi, ja leikkaa 8 yhtä suureen osaan.
7. Pyörittele taikinapaloista hieman kämmentä isompia sämpylöitä pellille ja anna kohota vielä liinan alla puolisen tuntia.
8. Paista uunissa 225 asteessa (kiertoilmauuni 200 asteessa) 12-15 minuuttia sämpylöiden koosta riippuen.
9. Kun sämpylät ovat jäähtyneet, täytä ne haluamillasi täytteillä. Kuvan pitaleivissä on täytteenä tällä kertaa tuorejuustoa, kylmäsavulohta ja punasipulia.

Hauskoja leivontahetkiä!

Kokkaa pikinikille mukaan: Välimerellinen pastasalaatti retkelle tai lounaaksi

Esikoisemme on herännyt viimeiset kaksi kuukautta joka päivä tasan klo 5.50. Tiedän, että tämä on monessa perheessä aivan normaalia, mutta meillä lapset on aiemmin jouduttu herättämään päiväkotiin. Olen nyt jo todella kyllästynyt heräämään kuudelta joka aamu, etenkin kun Joel nukkui aina ennen klo 7.30 asti. Kyselin Facebookin yhdessä ryhmässä mahdollisia syitä siihen miksi Joel herää niin aikaisin, mutta meillä ei mikään näistä voi olla syynä tähän. Listasin alle yleisimmät syyt miksi lapsi herää normaalia aiemmin. Osaako kukaan ehdottaa muita syitä miksi lapsi herää niin aikaisin? Ja onko kellään vinkkejä miten lapsen saisi nukkumaan pidempään?

syitä miksi lapsi herää niin aikaisin

Lapsi herää auringonvaloon

Nyt kun päivät alkavat valoisimpana koko ajan, ja aurinko nousee tälläkin hetkellä jo 4.40 niin lapset ja aikuisetkin heräävät pimeitä talvipäiviä aiemmin. Olen itsekin todella huono nukkumaan valoisassa, ja heräisin varmasti viideltä jos meillä ei olisi makuuhuoneessa kunnon pimennysverhoja. Myös poikien huoneessa on paksut pimennyskaihtimet, ja heidän huoneensa on siksi aamulla aivan yhtä pimeä kuin illalla. Jos teillä herätään liian aikaisin, eikä teillä ole vielä pimennysverhoja, suosittelen ehdottomasti hankkimaan sellaiset.

Lapsi on nukkunut päiväunet

Moni ehdotti, että jättäisimme päiväunet pois koska Joel selkeästi nukkuu liian paljon jos herää aamulla noin aikaisin. Moni 4-vuotias ei tosiaan enää tarvitse päiväunia, vaan se on enemmän tapa. Joel ei kuitenkaan ole vuoteen suostunut nukkumaan kotona päikkäreitä, vaikka päiväkodissa nukkuukin toisinaan. Niinpä myöskään päiväunet eivät voi olla syynä aikaiseen heräämiseen. Joel nukahtaa joka ilta klo 20.00 aikoihin, ja nukkui aiemmin klo 7.30 asti. Nyt viimeiset kuukaudet hän on siis kuitenkin nukkunut vain hieman alle 10 tuntia, ja vaikuttaa selkeästi väsyneeltä illalla.

Nukkumista kivempaa on pomppiminen!

lapsella ei ole säännöllinen päivärytmi

Nyt korona-aikaan, kun lapset eivät ole olleet päiväkodissa, voisi hyvinkin kuvitella epäsäännöllisen päivärytmin olevan syynä aikaisin heräämiseen. Kukaan ei kuitenkaan ole yhtä rytmiriippuvainen kuin meidän perheemme, ja olemme noudattaneet viimeisten kuukausien ajan normaalia ruokailurytmiämme, ja Leonin päikkäriaikakin on pysynyt samana. Joelhan ei tosiaan suostu kotona nukkumaan päiväunia, ja hän on levännyt hetken ja sitten puuhastellut omiaan.

Lapsi on tottunut siihen että aamulla tapahtuu jotain kivaa

Yksi mahdollinen syy aikaisin heräämiseen on kuulema myös se, että lapsi ei malta nukkua pitkään sillä hän on tottunut siihen että aamulla katsotaan heti piirrettyjä tai leikitään yhdessä legoilla, nukeilla tms. Meillä ollaan tarkoituksella tehty niin, että vaikka Joel herää tosiaan klo 5.50, hän ei saa lähteä sängystä ennen 6.30 vaan olemme sopineet että hän yrittää nukahtaa. Kun Joel pääsee lähtemään sängystä, emme koskaan laita Pikku-Kakkosta päälle ennen klo 7.00. Tämä ei myöskään siis voi olla meillä syynä aikaisin heräämiseen.

Onko teillä auttanut mikään ”liian aikaisin” heräämiseen?

Lue myös: Vinkit taaperon nukuttamiseen