Hae
Ruokaturisti

Helppo kinderkakku pääsiäiseksi

Mikä on parempaa pääsiäisenä kuin Kinder-munat? No tietysti kinderkakku. Tätä tehdessä ei tarvinnut arvuutella miltä valmis kakku maistuisi, sillä kumpikin tuorejuustotahna maistui aivan taivaalliselta valmistusvaiheessa. Jos etsinnässä on helppo kinderkakku resepti pääsiäiseksi, suosittelen testaamaan tätä juustokakkua, joka ei edes liivatetta kaipaa. Ja bonuspisteitä saat lapsilta kun laitat kakun päälle koristeeksi muutaman aivan kokonaisen Kinderin, ja jokainen lapsi saa poimia lautaselle omansa (lelun kanssa!) ennen kuin kakku leikataan.

 

Helppo kinderkakku

 

Mitä tarvitset:

 

Pohja

  • 200 grammaa kaurasuklaakeksejä tai valitse oman makusi mukaan
  • 75 grammaa voita tai margariinia

 

 

Tumma suklaa:

  • 2 dl vispikermaa
  • 200 g maitosuklaata
  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa


Valkosuklaa:

  • 2 dl vispikermaa
  • 200 g valkosuklaata
  • 200 grammaa vaniljatuorejuustoa

 

Valumat kakun päälle

  • 50 grammaa suklaata
  • 0,5 dl kuohukermaa

 

 

Vaiheet

 

  1. Vuoraa n. 25 cm:n kokoisen irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Murskaa keksit hienoksi ja sekoita murskan joukkoon sulatettu voi. Painele keksiseos tasaisesti vuoan pohjalle ja laita vuoka jääkaappiin.
  2. Vatkaa vispikerma kulhossa.
  3. Paloittele tumma suklaa ja sulata se mikrossa miedolla teholla tai turvallisemmin vesihauteessa välillä sekoitellen.
  4. Laita tuorejuusto kulhoon ja sekoita sula suklaa joukkoon. Nostele kermavaahto varovasti suklaaseokseen. Kääntele seos tasaiseksi sekoittamatta liikaa.
  5. Kumoa seos vuokaan keksipohjan päälle ja tasoita. Laita kakku jääkaappiin odottamaan seuraavaa kerrosta.
  6. Tee toinen kerros edellisen tapaan valkosuklaasta. Kaada valmis valkosuklaaseos kakkuvuokaan ja tasoita.
  7. Peitä vuoka kelmulla ja anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään 5 tuntia tai yön yli.
  8. Pyöräytä tarvittaessa reunan ja kakun välissä ohutta veistä, jotta reuna irtoaa siististi.
  9. Siirrä kakku tarjoiluvadille ja koristele esim. Kinder-munilla ja -patukoilla.
  10. Kakun pinnalle suklaavalumat: Sulata suklaa vesihauteessa ja kaada kerma hiljalleen sekoitellen mukaan. Roiski huoneenlämpöiseksi jäähtyneestä suklaasta lusikan avulla raidat kakun päälle ja tee reunoille valumat.
  11. Nauti vastuullisesti!

 

 

herkullisia hetkiä!

Leivo myös: Mehevä porkkanakakku

 

 

Rieskarullat kylmäsavulohella – Nopein cocktailpala

Tykkään syödä erinäisiä pikkusuolaisia juhlissa, ja niinpä pyrin aina näpertelemään niitä omiin juhliinikin. Yksi kestosuosikkini on pienet suolaiset kupit, jotka täytetään kylmäsavulohi-mascarponemoussella. Rieskarullat kylmäsavulohella on silti ehdoton lempparini, koska niitä on todella nopea tehdä ja ne maistuvat yleensä kaikille. Savulohirieskarullat itseasiassa loppuvat aina juhlissa, ihan sama kuinka paljon extraa yrittäisin tehdä. Voit vaihdella rieskarulliin täytteitä melko vapaasti, niitä ei vaan onnistu koskaan mokaamaan. Rieskarullissa on kätevintä käyttää neliskulmaista rieskaa, itse ostan yleensä Fazer Street Food Wrap-rieskoja niiden koon takia.

 

rieskarullat Kylmäsavulohella

 

 

Mitä tarvitset

  • 7 rieska-wrappia
  • 200 grammaa kylmäsavulohiviipaleita
  • 200 grammaa maustamatonta tuorejuustoa, esim. Philadelphia
  • 1 punasipuli (voit jättää halutessasi pois tai käyttää marinoitua punasipulia)
  • Jotain tuoretta valintasi mukaan: ruohosipulia, korianteria tai herneenversoja

 

 

vaiheet

 

  1. Pilko punasipuli ja valitsemasi vihreä pieneksi silpuksi.
  2. Levitä rieskan röpelöisemmän puolen päälle paksuhko kerros tuorejuustoa, jätä yksi reuna voitelematta.
  3. Asettele rieskan päälle tasaisesti kylmäsavulohiviipaleita ja ripottele päälle hieman punasipulia, ja valitsemaasi vihreää yrttiä.
  4. Rullaa rieska kuten kääretorttu, jättäen voitelematon reuna uloimmaksi niin ettei tuorejuusto pursu rumasti ulkoreunoilta.
  5. Toista kohdat 1-4 niin monta kertaa kuin aiot tehdä rieskarullia.
  6. Anna rullien tekeytyä 30-60 minuuttia jääkaapissa. Leikkaa rullat tasaisiksi suupaloiksi terävällä veitsellä.
  7. Koemaista muutama ja asettele rullat tarjottimelle odotamaan vieraita.

 

Ihania juhlia!

 

Kokkaa juhlapöytään myös: Välimerellinen juustopiirakka, joka loppuu juhlissa kesken ja Mustikkamuffinssit valkosuklaasydämellä

 

Pikkusuolaista juhliin: Kylmäsavulohi-mascarponekipot