Hae
Nina ja minit

Beyond Meat lihapullat

Amerikkalaisen Beyond Meatin hämmästyttävän paljon lihaa maultaan ja koostumukseltaan muistuttavia hampurilaispihvejä on jo jonkin aikaa saanut ravintoloista ja kaupoista. Emme ole syöneet lihaa aikoihin, ja suurin osa kasvispihveistä on aika mauttomia tai koostumukseltaan hampurilaisen väliin sopimattomia. Siksi odotimme innolla, että nämä Beyond Burger kasvispihvit ilmestyvät Suomeenkin. Kyseessä on soijaton, kasvipohjainen pihvi, joka on lisäksi gluteeniton. Jenkeissä Beyond Meat myy hampurilaispihvien lisäksi myös makkaroita ja jauhelihaa. Koska Suomesta ei vielä saa Beyond Meatin jauhelihaa, päätin muokata pihveistä omin kätösin jauhelihaa, ja pyörittelin massasta ’lihapullia’. Beyond meat lihapullat ovat juuri sellaisia kuin kuvittelin – ihanan meheviä ja punertavia sisältä, ja rapean paistopinnan omaavia ulkopuolelta. Ne maistuivat grilliltä ja sipulilta, aivan kuten muistelen parhaiden lihapullien maistuvan lapsuudessa. Käytin tässä chia-siemeniä kananmunan korvikkeena, mutta jos halua, voit korvata chia-siemenet yhdellä kananmunalla. Teimme lihapullien kylkeen perinteisen perunamuusin ja ruskeaa kastiketta, mutta niihin jokaisella on varmasti oma lempireseptinsä!

 

Vegaaniset Beyond Meat lihapullat (12 lihapullaa)

 

Beyond Meatin hampurilaispihvit suoraan pakastealtaasta

Mitä tarvitset:

  • Kolme Beyond Meat -hampurilaispihviä
  • 0,5 dl korppujauhoja
  • 1/2 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • Ripaus mustapippuria ja oreganoa
  • 1 tl chia-siemeniä ja 3 tl vettä (korvaamaan kananmuna)

 

Pyörykät odottelemassa pannulle pääsyä

 

Vaiheet:

  1. Sulata Beyond Meat -pihvit jääkaapissa vuorokauden ajan jos olet ostanut ne pakasteena.
  2. Laita murskatut chia-siemenet veteen turpoamaan 15 minuutiksi.
  3. Laita sulaneet Beyond Burger -pihvit kulhoon, laita sekaan sipulit, ja mausteet, ja leivo varovasti tasaiseksi massaksi.
  4. Sekoita mukaan myös korppujauhot, ja lopuksi chia-siemen hyytelö sitomaan massa.
  5. Muotoile massasta pyöryköitä, ja aseta sivuun odottamaan paistamista.
  6. Paista lihapullat paistinpannulla öljyssä n. 8 minuuttia välillä käännellen, tai leivinpaperin päällä 225-asteisessa uunissa 15 minuuttia.

 

Beyond meat lihapullat muusin kanssa

Hyvää ruokahalua!

 

Lue myös: Mausteinen herkkuriisi, jota kokeiltuasi et enää keitä riisiä

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *