Meillä on tapana aloittaa blinikausi hieman ravintoloita aiemmin, jo uuden vuoden aattona. Blinien tekeminen on helpompaa kuin moni luulee. Suosittelisin hankkimaan pienen blinipannun, niitä myydään Prismoissakin edullisesti. Ja tärkeä on käyttää blinien paistamisessa voita. Tässä aina käyttämämme bliniresepti, jolla onnistuu aina. Käytämme maustamatonta jugurttia maidon sijaan, näin blineistä tulee taatusti kuohkeita. Täytteeksi voit laittaa mitä haluat, me katamme pöytään blinitäytebuffetin, josta lapset ja aikuiset saavat otse valita täytteensä. Täytteenä meillä on usein mätiä, smetanaa, suolakurkkuja, skagenia, sienisalaattia ja kylmäsavulohitahnaa.

Bliniresepti, jolla onnistut aina

Mitä tarvitset (8-10 bliniä)

• 200 grammaa luonnonjugurttia
• 2 dl tattarijauhoja
• 0,5 dl maitoa tai vettä
• 20 g hiivaa
• 2 kananmunan keltuaista
• 2 kananmunan valkuaista
• 0,5 tl suolaa
• Voita paistamiseen

vaiheet

1. Lämmitä bulgarianjogurtti kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Sekoita tattarijauhot joukkoon.
2. Anna taikinan turvota ja hapantua huoneenlämmössä noin 4 tuntia, tai jääkaapissa yön yli.
3. Ennen kuin alat paistaa blinejä lisää taikinaan kädenlämpöinen maito tai vesi, suola, voi ja keltuaiset.
4. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi juuri ennen kuin alat paistaa blinejä, ja kääntele vaahto varovasti nostellen taikinaan.
5. Kuumenna blinipannu ja sulata siinä voi. Paista voissa blinejä  molemmin puolin, kunnes blinit saavat kauniin ruskean värin ja rapean pinnan. Kääntele bliniä muutaman kerran pannussa. Varo ettei pannu ylikuumene, niin blinit ehtivät kypsymään tasaisesti.
6. Tarjoa blinit kuumana haluamasi täytteiden kanssa ja nauti!

Lasipalatsin vegaaniset blinit on 10/10

Herkullisia blinihetkiä!

Jälkiruoaksi sopisi: Tiramisu: Jälkiruokien aatelistoa

Moni miettii mitä airfryerilla voi tehdä. Nyt kun olen testaillut kuukauden Cosorin Premium airfryer -kiertoilmakypsennintä, niin vastaus on että miltei mitä tahansa. Airfryerillä voi paistaa, paahtaa ja leipoa. Harkitsin kauan airfryerin hankkimista ja olen aivan myyty. Ensin testasin itsetehtyjä ranskalaisia, ja laajensin kokeiluja kaikkeen mitä vain keksin. Parsakaalista ja mozzarellatikuista tulee erityisen hyviä air fryerissa! Sen lisäksi, että ruoanlaitto airfyerilla on terveellisempää ja nopeampaa, airfryer säästää energiaa uuniin verrattuna. Helppokäyttöisessä Cosorin Premium airfryerissa on 11 esiasetusta: kana, kala, pakasteruoat, vihannekset, juurikkaat, ranskalaiset, pihvi, katkarapu, pekoni, leipä tai jälkiruoka. Lue alta mitä kaikkea olen tehnyt airfyerilla ja jos innostut, niin saat koodilla ’foodie15’ Cosori.fi verkkokaupassa 15% alennusta ostoksestasi.

Mitä airfryerilla voi tehdä

Tiesitkö että air fryerissa voi tehdä melkein mitä tahansa kalasta korvapuusteihin? Cosorin airfryerin mukana tuli näppärä reseptivihko, ja olen testaillut sen avulla jonkin verran. Ruoanlaitto on yllätävän nopeaa airfryerin avulla eikä tarvitse seistä hellan ääressä. Tein yhtenä päivänä päivälliseksi lohen kylkeen hasselbackanin perunoita ja parsakaalia. Lohi oli air fryerissa 8 minuuttia, parsakaali 5 minuuttia ja hasselbackanin perunat 25 minuuttia. Tein ruoat vähän limittäin, jolloin koko ruoka valmistui 25 minuutissa. Vertailuksi, että yleensähän lohi on uunissa 30 minuuttia, ja hasselbackanin perunat 45 minuuttia.

Pakastimesta

• Mozzarellatikut
• Ranskalaiset
• Falafelit
• Kalapuikot
• Nugetit
• Pikkupizzat
• Pakasteleivonnaiset
• Mustekalarenkaat
• Dumplingit

Pakastedumplingit ja tuore parsakaali airfryerin kautta lautaselle

liha, kala, kananmuna

• Vartaat: Lohivartaat, kanavartaat, katkarapuvartaat, halloumijuustovartaat – Airfyerin mukana tuli vartaat ja niille alusta, joiden avulla saat tehtyä herkullisia vartaita.
• Lohimedaljongit
• Tonnikalafileet
• Kanansiivet
• Täytetyt kanaleikkeleet
• Lihapullat
• Uunimunakas
• Munakasmuffinssit

Lohi, hasselbackan perunat ja parsakaali

Tuoreet kasvikset

• Parsakaali
• Kukkakaaliwingsit
• Paahdetut juurekset
• Hasselbackan perunat

leivonta

• Muffinssit
• Keksit
• Korvapuustit
• Pannukakku
• Donitsit

Cosorin Premium airfryer

Norjan suosituin air fryer tuli vasta hiljattain Suomen markkinoille. Red Dot Design -muotoilupalkinnon voittanutta Cosori Premium airflyria on saatavana valitsemani sinisen lisäksi mustana, valkoisena ja punaisena. Saat koodilla ’foodie15’ Cosori.fi verkkokaupassa 15% alennusta ostoksestasi. Valitsemani malli on tilavuudeltaan 5.5 litraa. Laitteen korin saa pestä tiskikoneessa, joka helpottaa arkea huomattavasti. En tiennyt aiemmin, mutta rifryeriin voi laittaa myös leivinpaperin tai foliota jolloin kone on helpompi pitää puhtaana. Cosori Premiun airfryer on mieletäni niin kaunis, että sitä kehtaa pitää pöydälläkin. Vaikka airfryerit ovat melko kookkaita, tein sille mielelläni tilaa ja passitin vähemmällä käytöllä olevan leivinpaahtimen kaappiin.

Mitä suosittelet laitettavaksi air fryeriin?

Lue myös: Nopea arkiruoka haussa? 3 vartissa valmistuvaa reseptiä