Hae
Nina ja minit

Juhlatarjoilut suolaisesta makeaan

Meillä on syksy oikeaa juhlan aikaa! Elokuussa on miehen ja esikoisen synttärit, lokakuussa juhlitaan mun synttäreitä ja marraskuussa kuopuksen. Ainoastaan lapsille tosin järjestämme kunnon synttärijuhlat. Eniten päänvaivaa tuottaa juhlatarjoilut, joten ajattelin koota teillekin tähän muutamia vinkkejä resepteineen suolaisesta makeaan ja myös perheen pienemmille.

 

Juhlatarjoilut

 

 

Meillä juhlissa on aina aikuisia ja paljon eri-ikäisiä lapsia, joten täytyy huolehtia, että jokaiselle löytyy jotakin. Juhlapöydän kohokohtana on miltei poikkeuksetta kakku synttärisankarin toivomalla teemalla. Lisäksi varmistamme, että pöydästä löytyy aina jotain täyttävämpää suolaista popcornien ja juustojen lisäksi. Helpot ja nopeat kylmäsavulohi-tuorejuusto rieskarullat löytyvät meillä aina jokaisesta juhlapöydästä, ja ne loppuvat aina kesken, vaikka kuinka paljon extraa yrittäisi tehdä. Leivon lisäksi aina jotain makeaa kakun ja keksien lisäksi, sillä kaikki eivät ihme kyllä välitä kakusta.

 

juhlien Suolaiset tarjottavat

 

 

Tortilla espanola (sopii kasvissyöjälle)

Espanjalainen munakas on helppo ja monen muun ruokalajin kanssa yhteensopiva herkku, joka nautitaan kylmänä. Tortilla espanola on mielestäni parhaillaan tapaspöydässä ja viikonlopun kotibrunssilla. Mikä parasta juhlia valmisteltaessa, voit tehdä munakkaan jo edellisenä iltana, sen maku ei kärsi lainkaan jääkaapissa. Tortilla espanola sopii myös perheen pienemmille, sillä siitä saa hyvin otteen, se on pehmeää eikä sisällä lainkaan suolaa.

Reseptiin: Espanjalainen munakas – 4 raaka-aineen tortilla espanola 

 

 

Välimerellinen piirakka (sopii kasvissyöjälle)

Juustoinen, ihanan rapea suolainen piirakka ei esittelyjä kaipaa, ja variaatioita näistä riittää. Tämä välimerellinen juustopiirakka loppui kesken esikoisen synttäreillä. Ja meillä oli pöytä täynnä vaikka mitä suolaisia ja makeita herkkuja. Olen siksi tehnyt tätä juustopiirakkaa monta kertaa kyseisten juhlien jälkeen, ja varioinut hieman.

Reseptiin: Välimerellinen juustopiirakka, joka loppuu juhlissa kesken 

 

 

Välimerellinen pastasalaatti (myös vegaanille)

Välimerellinen pastasalaatti on nopea, helppo ja kätevä tarjoiltava, joka maistuu perheen pienimmillekin. Pastasalaatti on helppo tehdä valmiiksi jo edellisenä iltana ennen juhlia. Tämä värikäs, proteiinirikas pastasalaatti on vegaaninen, ja saat siitä myös gluteenittoman gluteenitonta pastaa käyttämällä. Näin pastasalaatti sopii hyvin monelle eri erikoisruokavaliolle ja on näyttävä myös juhlapöydässä.

Reseptiin: Välimerellinen pastasalaatti 

 

 

KYLMÄSAVULOHICOCKTAILPALAT

Rakastan näperrellä pikkusuolaista juhliin. Yksi suosikkini on pienet suolaiset kupit, jotka on täytetty kylmäsavulohi-mascarponemoussella. Moussen voi tedä ennakkoon valmiiksi ja täyttää pienet kipot moussella vasta varttia ennen vieraiden saapumista, jotta ne pysyvät rapeina.

Reseptiin: Pikkusuolaista juhliin: Kylmäsavulohi-mascarponekipot

 

 

Juhlien makeat tarjottavat

 

Kakkutikkarit

Olen aina rakastanut kakkutikkareita, mutta ajattelin pitkään että niitä on kamalan vaikea tehdä ja joutuu näpertämään hirveästi. Onneksi kokeilin, sillä tekeminen on yllättävän helppoa, variaatioita löytyy pilvin pimein ja kaikki rakastavat kakkutikkareita.

Reseptiin: Kakkutikkarit, jotka onnistuvat keneltä vain – Nina ja minit (vaikuttajamedia.fi)

 

 

Kinuskipalat

Jos mokkapalat kyllästyttää, mutta haluaa leipoa jotain yhtä kätevää juhlapöytään, kannattaa testatat kinuskipaloja. Suosittelen tekemään maustekakkumaisen pohjan valmiiksi jo edellisenä päivänä, sillä sen maku vain paranee.

Reseptiin: Vaihtoehto mokkapaloille: Kinuskituorejuustopalat 

 

Mustikkamuffinssit valkosuklaalla

Koska olen juustokakkujen paras ystävä, lisään tuorejuustoa myös muffinsseihin. Tämän ansiosta ne ovat seuraavanakin päivänä sopivan kosteita. Jos haluat takuulla meheviä muffinsseja, kokeile näitä!

Reseptiin: Mustikkamuffinssit valkosuklaasydämellä

 

Juhlatarjoilut Perheen pienemmille

 

Vesimelonihai

Etenkin sormiruokailijoiden synttäripöytiä koristaa usein näyttävä marjoilla ja hedelmillä täytetty vesimelonihai. Melonihain tekeminen on yllättävän helppoa. Täytä hai kaivertamisen jälkeen vaikka mansikoilla, pensasmustikoilla ja granaattiomenan siemenillä. Melonihain sisältö häviää nopeasti juhlijoiden suihin, ja vesimelonihai jelpaa aikuisillekin aina.

Reseptiin: Vesimelonihai – Lastensynttäreiden näyttävä kestohitti 

 

ikimuistoisia juhlia!

 

Lue myös: Mitä ohjelmaa lasten synttäreille jos onginta ei nappaa? 

 

 

Kaupallinen yhteistyö

Fast & Green: Maukas helpotus arkiruokailuun

Kaupallinen yhteistyö: Fast & Green

Olen mielenkiinnolla katsellut erilaisia ruokapalveluita, joissa asiakas saa kotiin reseptit raaka-aineineen. Niinpä ilahduin, kun sain tilaisuuden testata uuden ajan Fast & Green ruokapalvelua. Sannan Ruokakassin tekijöiden uusi palvelu on luotu helpottamaan kiireiseistä arkea ja itse arvostan sitä, että valikoima keskittyy kala- ja kasvisruokiin. Fast & Green ruokapalvelu syntyi rakkaudesta ruokaan, hyvään makuun, helppouteen ja nopeuteen.

Suurin osa (tai ainakin minä) syö tällä hetkellä kaikki päivän ateriat kotonaan lounasravintolan sijaan. Yritän välttää silti rahkan tai voileivän syömistä koneen ääressä ja pyhitän puolituntisen lounaalle. Siksi Fast & Greenin lupaus siitä, että kokkien esivalmistelemat ainekset mahdollistavat maistuvan, terveellisen ruoan kokkaamisen jopa vartissa kuulosti täydelliseltä. Nyt kolme reseptiä kokattuani, olen todella tyytyväinen resepteihin ja tuoreisiin raaka-aineisiin, ja laitoinkin jo seuraavan tilauksen matkaan.

 

Fast & Green – Mitä ruokapaketti piti sisällään?

 

 

Sain testiin Fast & Greenin Kala & Kasviskassin (3 reseptiä), jonka lisäksi on myös Vegekassi. Valitsin misolohen bataattimuusilla, Falafel-pitat hummuksella ja mustapapupihvit Nams-tomaattisalaatilla. Sain tiistai-iltana kotiovelleni lähetyksen, jonka sisältä löytyi valitsemani kolme värikästä reseptiä ja jokaiseen raaka-aineet 3-4 henkilölle.

 

 

Jokaisen ruokalajin ainekset oli pakattu omaan paperipussiinsa, ja ainekset olivat todella hyvälaatuisia. Ihastelin erityisesti lempileipomoni Väyrysen  pitaleipiä ja täydellisen kypsiä avokadoja. Esivalmistetut raaka-aineet oli pakattu tiiviisti omiin rasioihinsa. Kaikkien raaka-aineksien luvattiin säilyvän vähintään 3 vuorokautta ja ruokiin on merkitty parasta ennen -päiväykset.

 

 

Päädyin tekemään heti keskiviikkona lounaaksi minulle ja miehelleni rapeat mustapapupihvit aurinkoisen Nams-tomaattisalaatin ja avokadon kera. Fast & Green lupaa, että ateriat valmistuvat 15-20 minuutissa. Katsoin tämän ekan ruokakalajin valmistuksen kohdalla aikaa, sillä käytin siihen lounastaukoni. Olin saanut annokset valmiiksi lautasille 13 minuutissa.

 

 

Pilkoin tomaatit, paprikat ja ja yrtit ensin salaatiksi ja viipaloin avokadon valmiiksi. Sitten otin rasiasta valmiin mustapapupihvitahnan ja muotoilin siitä pihvit paistinpannulle. Pihvejä tuli paistaa yhteensä viisi minuuttia. Salaatti oli todella maukas, ja jää taatusti repertuaariini. Ihana kesäsalaatti, joka sopii grilliruoankin kylkeen. Mustapapupihvit olivat todella hyvän makuisia ja yhtä rapeita kuin resepti lupasi. Paistoin illalla vielä pojille mustapapupihvejä, ja he tykkäsivät myös kovasti.

 

 

Seuraana päivänä herkuttelimme koko perheen voimin F&G Falafel pitaleivillä hummuksen ja tomaattisalaatin kanssa. Paketissa tuli kaksi rasiallista falafeleja, joita tarjoilin myös vappubrunssilla. Paistoin falafelejä muutaman minuutin kummaltakin puolelta. Eniten aikaavievä osuus oli tomaattien, kurkun, lehtikaalin ja persiljan silppuaminen sitruunaista salaattia varten. Pitaleivät täytettiin raikkaalla lehtikaali-tomaattisalaatilla, hummuksella ja falafeleilla. Leipomo Väyrysen pitaleivät sopivat falafelien kanssa täydellisesti.

 

 

Kolmantena päivänä tein päivälliseksi misolohen bataattimuussin ja aasialaisvaikutteisen seesamikurkkusalaatin kera. Samalla kun misomarinoitu lohi paahtui uunissa, ehdin myös pilkkomaan kurkut ja sekoittamaan niiden sekaan valmiin kastikkeen. Bataattimuussi tuli täysin valmiina, ja lämmitin sen vasta kun olin nostanut lohen uunista. Olen tehnyt usein bataattimuussia, mutta en ole saanut siitä näin maukasta! 3-vuotiaamme oli erityisen innoissaan muusin väristä.

 

 

Miten Fast & Green ruokapalvelu toimii?

Kun teet tilauksen torstaina, saat maukkaat raaka-aineet ja nopeat ja helpot reseptit kotiovellesi pääkaupunkiseudulla seuraavana tiistaina. Valitse Fast & Greenin sivuilta ensin mieleisesi vaihtoehto tilauksesi pohjaksi: “Vegekassi” tai “Kala- kasviskassi” sekä sinulle sopiva annosten määrä: “iso” 3-4 henkilölle tai “pieni” 1-2 henkilölle. Voit valita viikoittain vaihtuvista Fast & Green kasvis- ja kalaresepteistä haluamasi. Voit valita kertatilauksen (1-10 toimitusta) tai jatkuvan tilauksen. Jatkuvankin tilauksen voi helposti peruuttaa ja aktivoida omien mieltymystesi mukaan. Fast & Green toimittaa ruoat tiistaisin maksutta kotiovellesi  pääkäupunkiseudulla. Saat koodilla ETÄLOUNAS tilauksestasi 10 euron alennuksen 31.5.2021 saakka.

 

Oletko jo testannut jotain ruokapalvelua?

 

Seuraathan meitä jo Instagramissa?