Leon rakastaa maissia keitettynä, joten päätin paistella hänelle maissilettuja pakastemaissista. Maissi maistuu itsessään jo kivan makealta, ja paistopinta tuo vielä lisämakua. Kauheasti mausteita nämä letut eivät siis kaipaa, mutta Leon vaikuttaa tykkäävän kurkumasta, joten ripautin sitä hieman sekaan paprikan ja juustokuminan kera. Voit korvata mausteet jollain muilla teidän lempimausteillanne, jos ette ole vielä päässeet kyseisten mausteiden makuun.

Sormiruokailijan maissilätyt (n. 10 kpl)

Mitä tarvitset:

• 200 g pakastemaissia
• 1 kananmuna
• 0,5 dl vehnäjauhoja (myös riisi- tai maissijauho käy)
• Ripaus kurkumaa, juustokuminaa ja paprikaa

Vaiheet:

1. Sulata pakastinmaissi ja soseuta se sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa.
2. Sekoita maissin sekaan kananmuna, jauhot ja mausteet.
3. Paista maissimassa kuten letut: miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia per puoli.
4. Tarjoile sormiruokailijallesi välipalaksi tai lisukkeena.

Sormet suuhun ja bon appétit!

Muita sormiruokareseptejäni löydät #sormiruokaresepti -tunnisteella blogista.

Leonin isoveli rakastaa papuja ja linssejä kaikissa muodoissaan. Leon ei oikeastaan, mutta pastaa hän rakastaa. Niinpä päätin tehdä linsseistä herkullisen pastakastikkeen, ja laitoin sekaan vielä roimasti Leonin toista lempparia eli porkkanaa. Tämä kastike on vegaaninen, ja siinä on runsaasti proteiinia, rautaa ja makua. Tarjoilin pojille linssikastikkeen Torinon porkkana-kaurapastan kanssa. Leon treenaili taas lusikalla syömistä, mutta valitse pasta sen mukaan miten pieni sormiruokailija aikoo ruoan napsia suuhunsa.

sormiruokailijan linssipasta

Mitä tarvitset:

• Salottisipuli tai 1/2 keltasipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 porkkana
• 1 dl punaisia linssejä
• 2 dl kaurakermaa tai kookosmaitoa
• 1 dl  tomaattimurskaa tai paseerattua tomaattia
• 1 rkl kookosöljy
• 1/2 tl juustokuminaa
• 1/2 tl kurkumaa
• Ripaus mustapippuria

Vaiheet:

1. Kuori ja raasta porkkana hienoksi, ja hienonna valkosipuli.
2. Kuumenna kookosöljy kasarissa ja kuullota valkosipuli ja sipuli.
3. Lisää porkkanaraaste pannulle.
4. Lisää mukaan huuhdotut linssit, kaurakerma ja tomaattimurska.
5. Mausta kastike kurkumalla ja juutokuminalla, tai taaperosi lempimausteilla.
6. Hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
7. Keitä kastikkeen seuraksi pastaa tai riisiä.

SORMET SUUHUN JA BON APPÉTIT!

Muita sormiruokareseptejäni löydät blogini vanhaa nimeä kunnioittaen #sormet suuhun-tunnisteella blogista.