Erilaisilla marjoilla ja hedelmillä höystetyt muffinsit ovat pojan suurta herkkua. Etenkin vauvan banaanimuffinssit ovat hönen suurta herkkuaan. Ne säilyvät hyvin pakkasessa ainakin kolme kuukautta. Sieltä niitä on kätevä aina kaivaa mukaan kuiturikkaaksi välipalaksi. Näitä muffinssireseptejä on netti täynnä, täytyy vain muistaa ettei laita suolaa, sokeria, hunajaa tai lehmänmaitoa vielä alle vuoden ikäiselle lainkaan. Tässä meidän kauraisa versiomme. Mustikoiden tilalle olen kokeillut myös vadelmaa ja omenaa, mansikat ovat vähän liian vetisia tähän.

Vauvan  banaanimuffinssit

Ainekset:

• 2 banaania
• 1dl kauramaitoa
• 2 rkl kookosöljyä (muu öljy käy myös, mutta kookokseta tulee kivasti makua)
• 2 dl vehnäjauhoa
• 1,5 dl kaurahiutaleita
• 1 tl leivinjauhetta
• 1,5 dl mustikoita

Vaiheet:

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen
2. Soseuta banaani, ja lisää seokseen maito ja kookosöljy.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään. Jos haluat voit vetää kaurahiutaleet sileäksi tehosekoittimessa.
4. Sekoita kuivat aineet banaanimuussiin, ja lisää lopuksi mustikat.
5. Jaa seos muffinssivuokiin, ja paista 200 asteessa n. 17 minuuttia.

Sormet suuhun ja bon apétit!

Kaikki sormiruokailusta innostuneet ovat takuuvarmasti tehneet apinaevääksi nimettyjä myslipatukoita vauvalleen. Meiltä jää usein kaurapuuroa aamusta yli. Inhottavaa heittää ruokaa pois, joten olen muokannut löytämiäni apinaeväsreseptejä ja tehnyt oman versioni, jossa kaurahiutaleiden sijaan käytetään valmista kaurapuuroa.

Tässä siis maailman helpoin resepti puuropuikuloille, joita meidän tohlottaja ahmii onnellisena välipalaksi tai välillä aamuisinkin. Näitä voi myös pakastaa, ja säilyvät jääkaapissa maukkaina pari päivää.

Ainekset:

• Puuro, jota kukaan ei jaksanut syödä
• 1 banaani
• Marjoja makua antamaan
• 1 tl Ceylon-kanelia

Vaiheet:

1. Laita aamusta jäänyt kaurapuuro kulhoon. Määrällä ei niinkään väliä, voit tosin suhteuttaa marjojen ja Ceylon-kanelin määrän puuron määrään.

2. Muussaa/pilko pieneksi puuron sekaan yksi banaani, yksi teelusikallinen Ceylon-kanelia (vauvoilta kielletty tavallinen kaneli) ja valitsemiasi marjoja. Mulla tässä puolukoita.

3. Sekoita kunnolla ja harkiten.

4. Muotoile uunipellille haluamasi muotoisia keksejä/patukoita massasta.

5. Paista uunissa 200c 18 minuuttia keskitasolla, ja muista myös ottaa uunista ulos.

6. Odota, että aikaansaannoksesi jäähtyvät hieman ja tarjoile pienelle nautiskelijallesi.

Sormet suuhun ja bon appétit!