Hae
Nina ja minit

Mausteinen uuniriisi – herkkuriisiä kokeiltuasi et enää keitä riisiä

Meillä syödään usein riisiä, ja valmistan sen yleensä riisinkeittimessä. Riisistä tulee silti välillä aavistuksen verran raakaa, ja välillä vetisen ylikypsää. Ja vaikka riisin saisi keitettyä täydelliseen kypsyysasteeseen, onhan se silti melko mautonta. Jos painit samojen haasteiden kanssa, niin kokeile tätä suussasulavaa uunissa valmistettua riisiä. Tästä uunissa tehdystä herkkuriisistä tulee aina täydellisen kypsää, aromirikasta ja niin herkullista, ettei se edes kaipaisi mitään muuta kylkeensä. Proteiinin takia paistan usein kylkeen lohta, tofua tai falafel-pyöryköitä. Herkkuriisi sopii oikeastaan minkä kanssa tahansa, löydä itse perheellenne sopivin makuyhdistelmä! Reseptiin tulee paljon valkosipulia, ja uunissa muhineet puolikkaat valkosipulinkynnet maistuvat aivan ihanilta, mutteivät tee uuniriisistä silti liian valkosipulista.

 

Mausteinen herkkuriisi uunissa (4-6 hengelle)

 

Riisikansi kätkee alleen rikkaan makumaailman

 

Mitä tarvitset:

  • 300 g riisiä
  • 600 g kirsikkatomaatteja
  • 10 valkosipulinkynttä
  • 2 punasipulia
  • Puolikas nippu korianteria, persiljaa tai basilikaa
  • 1 rkl kanelia
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 6 dl vettä

 

 

Vaiheet:

  1. Pese tomaatit, kuori ja pilko punasipulit, sekä kuori valkosipulit ja leikkaa ne puoliksi pituussuunnassa.
  2. Asettele tomaatit, sipulit, yrtit ja mausteet uunivuokaan (n. 20*30 cm), ja kaada niiden päälle oliiviöljy.
  3. Paista kasviksia 175 asteisen uunin keskitasolla tunnin ajan.
  4. Kun tomaatit ovat pehmentyneet uunissa, ota vuoka ulos uunista ja nosta uunin lämpötila 220 asteeseen.
  5. Ripottele tomaattien päälle raaka riisi, äläkä sekoita lainkaan. Kaada lopuksi riisin päälle kiehuva vesi (6 dl).
  6. Peitä uunivuoka tiiviisti foliolla ja anna paistua uunin keskitasolla vielä 30 minuuttia.
  7. Kun otat uuniriisin uunista, anna sen levätä vielä kymmenisen minuuttia folion alla.
  8. Ota folio pois, ja sekoita riisi kevyesti ja koristele lautasella vielä tuoreella korianterilla, persiljalla tai basilikalla.

 

Hyvää ruokahalua!

 

 

Lue myös: Meidän perheen uusi hittiruoka: kermainen linssilasagne

 

Tallink City Hotel – Lasten kanssa sviitissä

 

Päätimme kolmen päivän varoajalla lähteä hotellimatkalle Tallinnaan, ja etsimme hotellia keskustan tuntumasta. Kriteerinä meillä oli löytää hotelli, jossa on tilava perhehuone, sillä emme mahdu 2- ja 4-vuotiaiden poikiemme kanssa enää ns. normaalikokoiseen huoneeseen. Päädyimme varaamaan huoneen Tallink City Hotellista, joka on loistava valinta lapsiperheelle. Hotelli sijaitsee aivan Tallinnan keskustassa Viru-keskusta vastapäätä, aulassa on lapsille leikkitila ja hotelli on lisäksi hintatasoltaan edullinen. 

 

Tallink City Hotellin Royal Suite

 

 

Olimme varanneet tilavan 35 neliön Deluxe huoneen, mutta saimme iloksemme korotuksen hotellin isoimpaan sviittiin. Yövyimme poikien kanssa siis 55 neliön Royal Suitessa Tallink City hotellin ylimmässä kerroksessa. Pojat olivat aivan innoissaan nähdessään huoneen, ja juoksivat ensitöikseen katsomaan löytyykö kylpyhuoneesta kylpyamme. Pojat olivat niin tohkeissaan löytämästään ammeesta, etteivät edes huomanneet sviitin saunaa. Seuraavaksi pojat innostuivat leikkimään kahdestaan Leonin lempileikkiä eli piilosta. Royal Sviitissä olikin paljon piilopaikkoja, ja erityisen suosittu piilopaikka näytti olevan huoneen jättimäisiä ikkunoita varjostavien verhojen takana. Tallink City Hotellin ylimmästä eli 10. kerroksesta oli aivan mahtavat näköalat. Oli ihana katsoa auringonlaskua viiden aikaan ennen kuin lähdimme illalliselle. 

 

 

 

Royal Suitessa on tilavan olohuoneen lisäksi erillinen makuuhuone parisängyllä. Olin erityisen iloinen siitä, että sängyssä oli parivuoteen peitto kahden erillisen sijaan. Makuuhuoneesta on pääsy isoon kylpyhuoneeseen, jossa on kylpyammeen lisäksi sauna. Olohuoneen yhteydessä on lisäksi erillinen WC. Olohuoneesta löytyy minibaarin lisäksi Cupsolo-kahvinkeitin kapseleineen, ja keitin pojille kaakaot heti huoneeseen päästyämme. Olohuoneen sohva oli pedattu pojille sängyksi, jossa he loikoilivat päivällä, mutta nukkuivat yön kuitenkin välissämme. Vaikka makuuhuoneen sänky oli  200 cm leveä, siirryin silti aamuyöstä omaan rauhaan nukkumaan olohuoneeseen pedatulle sängylle ja sain pitkästä aikaa nukkua rauhassa yksin.

 

Tallink City hotellin aamiainen

 

 

Monelle yksi tärkeimmistä asioista hotellin valinnassa on aamiainen. Luin itsekin TripAdvisorista muutaman arvostelun, ja aamiainen vaikutti hyvältä tarpeisiimme. Vietämme mieheni kanssa vegaanista tammikuuta, ja olin varma, etten saa itse kuitenkaan aamiaisella mitään syötävää kahvin lisäksi. Yllätyksekseni eri ruokarajoitteet oli selkeästi merkitty, eikä minun tarvinnut kysellä mitä vegaanista löytyisi. Sain aamupalaksi hummukseen dipattavien vihannesten lisäksi karjalanpiirakoita, neljänviljanpuuroa ja hedelmäsalaattia. Pojat söivät karjalanpiirakat munavoilla, nakkeja, sämpylää ja puuroa hillolla. Joelin ahmiessa pekonia, Leon keskittyi herkullisen näköiseen kylmäsavuloheen. 

 

Kiireetön aamusauna

 

 

Kävimme aamiaisen jälkeen vielä aamusaunassa poikien toiveesta. Ostimme minibaarista pojille omenamehut saunajuomaksi. Pojat ravasivat kylpyammeen ja saunan välillä, ja nauttivat täysillä hotellielämästä. Pojat menivät aulan leikkinurkkaukseen isänsä kanssa leikkimään siksi aikaa, kun pakkasin tavaramme kasaan. Kirjauduimme hotellista yhdentoista aikaan ulos, ja suuntasimme lounaalle keskustaan ihanaan Vegan Restoran V -ravintolaan, johon kannattaa tehdä ajoissa pöytävaraus. 

 

Hotellin aulan leikkitila

Oletko ollut hotellimatkalla Tallinnassa?