Hae
Nina ja minit

Suussa sulava mustikkajuustokakku

En ole hyydytettyjen juustokakkujen ystävä, mutta rakastan jenkkityyliin uunissa tehtyjä juustokakkuja. Uusin lempparini on tämä mustikkajuustokakku, joka maistuu myös lapsillemme. Vaikeinta minulle on antaa kakun maustua yön yli ennen kuin pääsen maistelemaan. Se on kuitenkin sen arvoista, sillä kakun maku syvenee ja on parhaimmillaan seuraavana päivänä. Kakun kruunaa kauniin sininen mustikkakermavaahto, jossa olen käyttänyt Biokian luomumustikkajauhetta. Olen soveltanut tässä Cheesecake Factoryn perusjuustokakun reseptiä ja muutamaa verkosta löytämääni mustikkajuustokakun reseptiä. Kerrohan miltä maistui, jos innostut leipomaan!

 

Mustikkajuustokakku uunissa

 

Mitä tarvitset:

 

Keksipohja:

  • 175 g Digestive-keksejä
  • 80 g sulatettua voita

Täyte:

  • 600 g Philadelphia-tuorejuustoa (tai jokin muu maustamaton)
  • 2,5 dl maitorahkaa
  • 1 dl sokeria
  • 4 kananmunaa
  • 1 dl kuohukermaa
  • 2 rkl Maizenaa
  • 2rkl vaniljasokeria
  • 1 dl tuoreita (tai pakastettuja) mustikoita

 

Koristelu:

  • 1dl kuohukermaa
  • 1 rkl mustikkajauhetta

 

Vaiheet:

  1. Pingota irtopohjavuoan pohjalle leivinpaperi ja leikkaa se muotoon.
  2. Murskaa Digestive keksit hienoksi muruksi joko huhmarella tai tehosekoittimessa. Sulata voi ja sekoita keksimurujen sekaan. Levitä keksi/voiseos kakkuvuoan pohjalle ja painele tasaiseksi joko puhtain käsin tai esim. lasin pohjalla.
  3. Laita pohja jääkaappiin kovettumaan siksi aikaa kun valmistat täytteen.

 

 

  1. Vatkaa tuorejuusto ja maitorahka kuohkeaksi seokseksi. Sekoita joukkoon sokeri, ja jatka vatkaamista.
  2. Lisää kananmunat mukaan yksitellen hyvin vatkaten.
  3. Lisää maizena ja vaniljasokeri mukaan, ja vatkaa hyvin.
  4. Kaada lopuksi kuohukerma mukaan samalla vatkaten.
  5. Kaada täyte pohjan päälle vuokaan, ja ripottele pinnalle mustikoita.
  6. Paista kakkua uunin keskiosassa 175 asteessa tunnin ajan.
  7. Sammuta uuni ja paista vielä uunin jälkilämmössä puoli tuntia.
  8. Ota juustokakku uunista ja anna sen jäähtyä, ennen kuin laitat sen jääkaappiin. Kakun maku paranee kun jaksat odotella ainakin yön yli ennenkuin alat herkuttelemaan.
  9. Irrota juustokakun reunat voiveitsen avulla irtovuoasta, vede voiveitsellä kakun reunaa pitkin ja avaa irtopohjavuoan reuna.
  10. Vatkaa kermavaahto ja mustikkajauhe sekaisin, ja tarjoa kakun kyljessä.

 

 

Hyviä herkutteluhetkiä!

 

Leivo myös: Mansikkajuustokakku uunissa Cheesecake Factoryn tapaan

 

Kaupallinen yhteistyö

Välikausivaatteet – Mitä 5-vuotias valitsi itse?

Kaupallinen yhteistyö: Jollyroom FI
*Sisältää mainoslinkkejä

Viisivuotiaan välikausivaatteet aiheutti meillä vähän haasteita, Joel toivoi ensimmäistä kertaa takkia ja housuja välikausihaalarin sijaan. Haalari on aina ollut pojillamme niin kätevä, enkä edes tajunnut että olisi aika siirtyä ”isojen poikien” välikausivaatteisiin. Tämä oli myös ensimmäinen kerta, kun Joel ilmaisi kiinnostuksensa vaatteisiin ja niinpä annoin Joelin itse valita välikausivaatteet Jollyroomin laajasta valikoimasta. Vinkkinä, että saat nyt alekoodilla JOLLY20 aivan kaikista vaatteista ja kengistä 20% alennusta tilatessasi vähintään 100 eurolla.

 

 

Välikausivaatteet: 5-vuotiaan omat valinnat

 

 

Joel ilmoitti samantien, että haluaa ehdottomasti punaisen syystakin. Jollyroomin valikoimista sellainen onneksi löytyikin. Nordbjørn-merkkisessä kuoritakissa on teipatut saumat, irrotettava huppu ja heijastin yksityiskohtia. Takin vesipilariarvo on 10 000, mikä tekee siitä erinomaisen takin kosteillekin säille. Ja mikä tärkeintä, se on punainen!

  

 

Housuissa Joel päätyi ruotsalaisen Nordbjørnin vuorillisiin kuorihousuihin ja yllätyksekseni valitsi vihreät. No, punainen ja vihreä sopivat onneksi hyvin yhteen. Jännitti etukäteen vähän housujen koko (110cm), koska Joel on todella hoikka ja hänelle on vaikea löytää sopivia housuja. Nordbjørnin  housuissa on onneksi henkselit kokoon 120 asti ja joustava vyötärö. Housut pysyvät hyvin meidän hoikkeliinin päällä ja jalkalenkit pitävät lahkeet kenkien päällä vilkkaassakin menossa.

 

 

Lindbergin musta tupsullinen neulepipo on valmistettu villan ja kashmirin sekoitteesta, ja sitä koristaa tekoturkistupsu. Pipo on todella pehmeä, eikä kutita Joelia yhtään. Sormikkaiksi Joel valitsi klassiset mustat sormikkaat, myös Nordjorn merkiltä.

 

  


Kengistä Joelilla oli ainoana kriteerinä, että niiden tulee olla mustat. Nordbjørnin Polar-talvisaappaat miellyttivät Joelin visuaalista silmää eniten. Kengissä on melko paksut pohjat ja tukevat varret. Kengissä on “Triple-tex”-kerros, jok varmistaa kenkien veden- ja tuulenpitävyyden mahdollistaen samalla, että materiaali hengittää tehokkaasti. Joelilla on aiemmin ollut talvikenkinä Kuomat, nyt hän selkeästi kaipasi kenkiinsä myös erilaista ilmettä. Polar-kenkiä pystyy säätämään tarranauhakiinnityksellä.

 

 

joko teillä valitaan itse vaatteet?

 

Lue myös: Lasten ulkolelut; Kesän ulkoleikit ja pihapelit

 

Kaupallinen yhteistyö: Jollyroom FI